Ajankohtaista

Näin teet itse jääteetä – raikas resepti kesäpäivään ☀️

Aurinkoisen kesäpäivän kruunaa raikas ja herkullinen jäätee, joka syntyy helposti vaikkapa piknikille tai kesän juhliin. Jäätee on helppo valmistaa myös itse, jolloin voit halutessasi säädellä makeutta oman makusi mukaan. Erilaisia jääteereseptejä löytyy runsaasti ja niitä on helppo tuunata erilaisilla raikkailla hedelmillä tai marjoilla.

Tässä postauksessa jaamme vinkit täydellisen jääteen valmistukseen sekä esimerkkireseptin, jossa käytämme aurinkoisen hedelmäistä Demmers Sunny Island -mustateetä. Tämä tee sisältää muun muassa appelsiininkuorta ja kehäkukkaa.

Miten jäätee tehdään?

Jääteetä voi valmistaa kahdella päämenetelmällä:

  1. Kuumahaudutus & jäähdytys – haudutat teen kuumassa vedessä, jäähdytät ja lisäät jääpaloja. Tämä tapa on nopeampi.
  2. Kylmähaudutus (cold brew) – haudutat teen kylmässä vedessä jääkaapissa useita tunteja, mieluiten yön yli. Kylmähaudutuksessa veteen irtoaa vähemmän kofeiinia, ja teen maku on pehmeämpi ja vähemmän kitkerä.

Kummallakin menetelmällä saa onnistuneen lopputuloksen, mutta kuumalla haudutuksella valmistus on nopeampaa, joten käytämme sitä tässä reseptissä.

Kesäiseen jääteehen tarvitset:

  • 1 litra vettä
  • 5–7 teelusikallista Demmer’s Sunny Island -mustateetä
  • 3–4 rkl hunajaa tai sokeria tai sokerilientä (halutessasi oman maun mukaan)
  • Reilusti jääpaloja
  • 1 (luomu)sitruuna
  • Halutessasi 2.5 dl appelsiinimehua
  • (Halutessasi tuoretta minttua ja/tai mansikan viipaleita)

Valmistusohje:

  1. Pese sitruuna ja leikkaa se viipaleiksi.
  2. Kiehauta vesi ja anna sen jäähtyä hetken (n. 90–95 °C).
  3. Lisää Sunny Island -tee veteen ja hauduta 3–5 minuuttia. Mitä pidempi haudutusaika, sitä voimakkaampi maku.
  4. Siivilöi lehdet pois ja makeuta tee halutessasi hunajalla tai sokerilla tai sokeriliemellä.
  5. Anna teen jäähtyä huoneenlämmössä ja lisää sitruunaviipaleet ja halutessasi appelsiinimehu. Siirrä jääkaappiin viilenemään.
  6. Tarjoile kylmänä jääpalojen kanssa. Halutessasi voit lisätä myös tuoretta minttua tai muita hedelmiä koristeeksi ja lisämakua antamaan.

Lisää jääteereseptejä löydät esimerkiksi Demmersin omilta sivuilta TÄÄLTÄ.

Kurkkaa verkkokauppamme koko teevalikoima TÄÄLTÄ.